Gasförmiger Aggregatzustand eines Stoffes, der mit der flüssigen oder festen Phase des gleichen Stoffes im thermodynamischen Gleichgewicht steht; zumeist versteht man darunter Wasserdampf. Dampf ist als Gas unsichtbar, sichtbarer Wasser›dampf‹ enthält bereits fein verteiltes, tröpfchenförmiges Wasser; ein solches Gemisch z.B. Nebel, Wolken wird als Nassdampf bezeichnet. Dampfdichte und Dampfdruck sind stark temperaturabhängig. Steht der gasförmige Aggregatzustand nicht im Gleichgewicht mit einer anderen Phase, so spricht man von ungesättigtem D., sonst von gesättigtem Dampf (Sattdampf). Heißdampf entsteht durch nachträgliches Erhitzen von gesättigtem Dampf.