Flüssigkeit, die besonders gut dazu geeignet ist, durch Verdampfen bei niedriger Temperatur und Druck Wärme aufzunehmen, und diese durch Verflüssigung bei hoher Temperatur und Druck wieder abzugeben. Kältemittel werden eingesetzt, wenn in einem konstant arbeitenden System Kälte hergestellt werden muss, z.B. Kühlschrank oder Klimaanlage.